为了进一步防范、化解春季开学校园食品安全风险，切实保障在校师生饮食健康安全，2月29日，市场监督管理局邹区分局蒋局长等一行人员在副校长熊伟忠和后保处相关人员的陪同下，对我校食堂、超市食品安全卫生进行了专项检查。

检查人员一行在食堂后厨、操作间等现场，就食材的进货到成品出炉的规范程序进行逐一排查，对食堂的环境卫生、加工操作、食品贮存、食品留样、餐饮具消毒等操作规范进行了强调，并对食堂、超市查出的问题提出了整改措施建议。重点核查了食堂、超市的经营资质、人员健康证、进销货台账等相关证件和材料。要求食堂、超市负责人严把食品进货关，对于发现的问题立即整改，及时消除安全隐患。同时要求学校做好相关工作，严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备安全、餐饮具环节的消毒等。落实食品进货查验、索证索票等制度，严格查验食品原料进货关等工作，坚决杜绝出现以次充好、过期变质的食品及原料进入校园，严格落实食品安全责任制。

检查后，蒋局长强调，要强化对食堂、超市的管理责任，要加强食堂工作人员教育培训和管理，要树立起人人都是食品安全监督员的责任意识，做好食品加工全过程的质量控制。加强食堂备餐和出餐管理，保证饭菜质量，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，提升监管效能，筑牢校园食品安全防线，确保在校全体师生饮食健康安全。（后保处）